وفاة أربعة أشخاص من عائلة واحدة وهم يصنعون النبيذ الخاص بهم

توفى أربعة أشخاص من عائلة واحدة وهم يحاولون صنع النبيذ الخاص بهم. وقيل إن قبو النبيذ الخاص بالعائلة كان سيئ التهوية ، مما تسبب في اختناقهم بسبب الأبخرة المنبعثة أثناء عملية تخمير النبيذ.

ويحذر خبير النبيذ في بلجيكا “إليان بلوكينس” في برنامج “العالم اليوم” على راديو 1: “خصوصًا الأشخاص الذين يصنعون النبيذ كهواية يجب أن ينتبهوا أيضا”.

قصة درامية حدثت في ايطاليا عندما كانت عائلة من قرية “باولو” في منطقة “كالابريا” تقوم بصناعة النبيذ الخاص بها للمشاركة في التقاليد السنوية لصناعة النبيذ في المدينة. ولكن انقلبت الأمور أثناء تعبئة النبيذ.

حيث اختنق أحد أفراد الأسرة الأربعة في قبو النبيذ. وثم جاء ثلاثة أفراد آخرين من عائلته لمساعدته ، لكنهم فقدوا الوعي أيضًا. الأربعة لم ينجو من الحادثة.

وبدأت الشرطة تحقيقًا في الخطأ الذي حدث بالضبط ، لكن كان من الواضح بالفعل أن قبو النبيذ لم يتم تهويته بشكل كافٍ.

وقال خبير النبيذ في بلجيكا عندما سمع القصة: “هذا أمر يحدث في كثير من الأحيان. وأن مثل هذه الحوادث كانت تحدث قبل 100 عام ولكن من المؤسف أنها لا تزال تحدث في هذا الوقت”.

غازات خطيرة بدون لون ورائحة:

وأضاف الخبير “أنه أثناء تخمر العنب والضغط عليه وسحقه، يتم إطلاق غاز خطير يسمى CO2 أو ثاني أكسيد الكربون. هذا الغاز ليس لديه لون ورائحة وكلما زاد فإنه يهدد الحياة. ويحدث هذا عندما يغلي النبيذ في البراميل. وينتج عنه الفقاعات وهي التي تشكل غاز ثاني أكسيد الكربون”.

ما هو الحل لمعرفة ارتفاع غاز ثاني أكسيد الكربون ؟

تكمن المشكلة في أن ثاني أكسيد الكربون عديم اللون والرائحة ، وبالتالي لا يدرك الإنسان دائمًا أن هناك غازات خطيرة من ثاني أكسيد الكربون موجودة في الغرفة.

وقال: “في الماضي ، كان المزارعون يضعون شمعة في قبو النبيذ الخاص بهم وعندما تنطفئ تلك الشمعة ، فهذا يعني أنه لم يعد هناك المزيد من الأكسجين ، فإنهم يعرفون أن الوقت قد حان للمغادرة. أما الآن، يتم تنقية كل شيء في أقبية نبيذ عالية الأداء ومخصصة ويتم أيضًا تركيب عدادات ثاني أكسيد الكربون “.

لذلك لا ينبغي أن يحدث ذلك مرة أخرى ، ولكن كما تشير الحادثة المأساوية أعلاه ، يمكن أن يكون تخمير النبيذ قاتلًا. وأن هؤلاء الأشخاص كانوا يصنعون النبيذ بأنفسهم ،لم يكن لديهم الإمكانيات اللازمة.

صنع النبيذ في بلجيكا:

وفقًا للخبير ، فإن صناعة النبيذ الخاص في ازدياد في بلجيكا. وقال: “ينمو العنب في بلجيكا بشكل مذهل ، وينضم إليه المزيد والمزيد من مزارعي الكروم ، ولحسن الحظ ، فإن معظمهم من الأشخاص الذين يشاركون بشكل مهني فيها”.

ولكن بالطبع من المثير للدهشة أنه عندما تريد أن تقوم بصناعة زجاجة نبيذ كهواية. فلا تحتاج إلى الكثير من أجل ذلك أيضًا. ولكن هناك بالطبع خطر أنه إذا لم تكن حريصًا ، فسيتعين عليك التعامل مع أبخرة ثاني أكسيد الكربون “. لذلك أحذر الجميع إذا كنتم تريدون صنع النبيذ بأنفسكم يجب أن يكون بمكان به تهوية جيدة.